長野県産／生産者直送

醤油屋が仕込んだ醤油麹。国産米を１００％使用し、杉桶仕込み醤油で仕込んだ醤油麹。こだわりの製法により酵素が活きたままの醤油麹にしました。酵素の働きにより、たん白質の分解が速く、食材が短時間で味が浸透し、とても柔らかく、美味しくなります。万能調味料として様々な料理にお使いいただけます。使いやすく保存しやすいスタンディングパウチ入り。
＊使用例＊
肉や魚の漬け込み、食材の味付け、スープや鍋の素。

栄養成分表示 100gあたり（推定値）
熱量　172cal、たんぱく質　3.5g、脂質　1.0g、
炭水化物　35.5g、食塩相当量　7.0g

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