国内発送　クール便　長野県産

塩麹、醤油麹、味噌こうじ、酢こうじ、甘みその作り方レシピ付き。
長野県産米　100%使用　仕込み水は八ヶ岳山麓水源地の清らかな水を使用　生麹。

米糀の製造は非常に繊細な作業。創業200余年の山本屋糀店さんは糀の持つ力を最大限に引き出すために、日々変わる糀の声に耳を傾け、温度や湿度、そして長年の経験から変化を感じとり、手間をかけ作っています。
そのため麹の持つ酵素の力は他社商品よりも20～30％も高いとのこと。
手間暇惜しまず丹精込めて造られたこうじを是非ご賞味ください。
甘酒や手作り味噌だけでなく、普段の料理の調味料としてお使いいただくだけで、料理の味がぐんと良くなります。
また、麹には数多くの酵素が含まれており、免疫力の向上のほか、さまざまな病気の予防に期待ができます。健やかな身体づくりの為に普段の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか？

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